Chính phủ Trung Quốc vừa ký kết thỏa thuận trị giá 300 triệu triệu đô la để mua thịt được nuôi cấy trong phòng thí nghiệm của Israel.

Người đứng đầu tổ chức Thực phẩm tốt (GFI – The Good Food Institute), một tổ chức thúc đẩy việc tạo ra những loại thịt công nghệ mới, ông Bruce Friedrich ca ngợi thỏa thuận này như “cơ hội mở ra một thị trường khổng lồ”. Ông Friedrich tin rằng thỏa thuận này “có thể đưa thịt nhân tạo vào tầm ngắm của các quan chức Trung Quốc và họ có thể chi hàng tỉ Mỹ kim để đầu tư cho công nghệ này”.

Thịt nhân tạo, hay thịt nuôi cấy trong phòng thí nghiệm, là loại thịt được nuôi từ các tế bào động vật trong phòng thí nghiệm. Loại thịt này bị nhiều nhóm người ăn chay chỉ trích vì cách tạo ra nó, nhưng được nhiều nhóm bảo vệ môi trường và bảo vệ động vật hoang nghênh như là một phát triển thú vị.

Loại thịt này đã xuất hiện lần đầu vào năm 2009 do các nhà khoa học Hà Lan tổng hợp trong phòng thí nghiệm từ tế bào lợn.

Đến nay, sản phẩm này được xem là hướng đi đầy triển vọng giúp ngăn chặn hàng tỉ con gia súc, gia cầm bị giết mổ hằng năm cũng như hạn chế ô nhiễm từ chăn nuôi truyền thống. Ngoài ra, theo các chuyên gia, động thái mới của Trung Quốc có thể mở ra thị trường công nghệ thịt sạch trị giá hàng tỉ Mỹ kim.

Ước tính, khoảng 14,5% khí thải nhà kính gây biến đổi khí hậu toàn cầu hiện nay bắt nguồn từ ngành chăn nuôi gia súc – nhiều hơn so với cả ngành giao thông vận tải. Trong một nghiên cứu mới đây của các nhà khoa học tại Trường Oxford Martin (Anh) thì việc ăn chay thường xuyên có thể giúp thế giới giảm tới 2/3 khí thải nhà kính.

Trung Quốc là thị trường nhập khẩu thịt lớn nhất thế giới, mỗi năm họ nhập khoảng 10 tỉ bảng Anh thịt các loại cho nhu cầu của 1.4 tỉ dân nước này.

Tổng hợp