Đệ nhất rượu vang của Úc đã được bán ra: Grange 2003

02 Tháng Năm, 2008 | Tin thể thao


 


Penfolds có truyền thống chỉ đem bán rượu vang đỏ Grange mới nhất vào tháng 5.  Và cũng như mọi khi, Penfolds có truyển thống quảng cáo rầm rộ các chai rượu vang Grange sắp được bán ra.  Grange 2003 có 96.5% nho Shiraz và 3.5% nho cabernet.


 


Đắt tiền? Dĩ nhiên rồi: $550 một chai. Và như nhiều năm trước, cho biết số lượng bán ra có giới hạn, mua không kịp sẽ không có, đừng nói chi mua nhiều, dù có tiền.


 


Có những năm người ta phải sắp hàng, và tiếc ngẩn ngơ khi hàng trong tiệm không còn. Nhưng năm nay thì sao?


 








Ông Peter Gago, xếp làm rượu của Penfolds ở Nam Úc

 


 


Quảng cáo cho hay những chai “rượu tiên” Grange 2003 giá $549 sẽ chỉ được bán trong một số tiệm rượu chọn lọc của công ty Woolworths (ở Victoria có tên Safeway) và “bán giới hạn”, có nghĩa mỗi khách hàng chỉ được mua tối đa 2 chai.


 


Một nhà báo của tờ The Australian hôm qua đã tới một trong những tiệm rượu của vùng giàu có nhất ở Melbourne xem việc quảng cáo có gây nên cơn sốt mua rượu vang Grange không.


 


Nhà báo hỏi người trông quầy đến bây giờ bán được báo nhiêu chai, ông ta trả lời 1 chai. Nhà báo hỏi tiệm có được bao nhiêu chai để bán, người bán nói 5 két và hỏi nhà báo “ông muốn mua bao nhiêu?”.


 


Nhà báo qua tiệm rượu Dan Murphy cũng do công ty Woolworths làm chủ nhưng nổi tiếng bán rượu rẻ. Chai Grange 2003 ở đây chỉ bán $520 Úc kim. Tình hình ở đây khá hơn (dĩ nhiên, ghi chú của TVTS) và người bán rượu xin nhà báo chớ đưa tên lên mặt báo.


 


Ông bán rượu của Dan Murphy nói năm ngoái phải đuổi khách đi bởi họ đua nhau mua, nhất là khi bán Grange 2002 với giá dưới $500. Ông này nói ngoài tình hình kinh tế bây giờ khó khăn hơn, người ta cũng biết mùa nho năm 2003 không  tốt.


 


Thật vậy, năm nay khí hậu không tốt, nắng nhiều và thời gian trời nóng kéo dài hơn các năm khác trong khi nho cần khí hậu lạnh để nho chín từ từ, và êm ái để có thể tạo những loại rượu tuyệt hảo với hương vị đậm đà, thơm ngon và có hậu.


 


Một điều khá lạ lùng và hầu như đã xảy ra liên tục là các mùa nho năm chẵn bao giờ cũng ngon lành hơn mùa lẻ.


 


Người Úc qua Pháp học làm nho và chai nhãn Grange đầu tiên của công ty Penfolds đã làm cuộc cách mạng làm rượu vang ở Úc, biến Miệt Dưới thành một trong những nơi làm rượu nho thượng hảo hạng không thua gì Pháp quốc.


 


Chai rượu nho đời 1951 đã bán với giá  kỷ lục $51,000 một chai, bởi vì tính cách lịch sử và hiếm hoi của nó, chứ không phải là ngon như đồng tiền bỏ ra mua. Người ta có thể ra mua những chai Grange ngoài tiệm cách đây 20 năm với giá từ $400 đến $500 mà thôi. Dĩ nhiên vẫn có những chai giá tới $900 như chai Grange đời (mùa nho) 1990, vì đấy là mùa nho tốt.


 


Nhưng nói chung, các chai rượu Grange của hãng Penfolds đều ngon. Cất từ 10 đến 20 năm như hãng Penfolds quảng cáo sẽ làm cho rượu ngon thêm.


 


Càng cất lâu, càng ngon, dĩ nhiên phải biết cách cất trữ (xem các bài viết về Rượu Vang của tác giả Thụy Văn  và Hoàng Hoa Hội của Lão Ngoan Đồng bằng cách nhấp vào mục Ẩm Thực bên cột trái của phần Danh Mục Tin), kẻo rượu sẽ bị chua và nhạt nhẻo.


 


Đó là lý do tại sao người ta chỉ đem Grange ra bán 5 năm sau mùa nho. Đó cũng là thời gian tối thiểu để có thể uống chai rượu vang Grange của một mùa nho.


 


Nhiều người tới mua chai Grange cho biết họ mua chai rượu với giá trên $500 để cất, dành cho đứa con mới sinh  sẽ mừng sinh nhật  vào năm…  21 tuổi.  Dịp 21 tuổi mà mừng với chai rượu Grange, lại cất 21 năm nữa thì tuyệt vời (lại phải biết cất trữ cho đúng cách!!!).


 


Nhưng chẳng mấy ai chỉ mua một chai rượu để cất đến 21 năm. Sợ chỉ vài tháng hay một hai năm là chỉ còn cái vỏ.


 


Bạn đọc muốn tìm hiểu về nghệ thuật uống và cất trữ rượu vang, hãy tìm đọc trên một tá bài viết  trong mục Ẩm Thực  của TiVi Tuần-san OnLine.