Ẩm thực

07 Tháng Bảy, 2010 | Tìm hiểu về rượu

Khi ngài Thị trưởng chơi vang đỏ: Penfolds “GRANGE”!

    Nhãn chai “Grange Hermitage ”  mùa nho 1967 (trái) và nhãn chai “Grange” mùa nho 1999   Xưa nay, “rượu ngon” thường đi với “gái đẹp”. Như một

Xem chi tiết
12 Tháng Năm, 2010 | Tìm hiểu về rượu

HOÀNG HOA HỘI và Mẹ McKillop. Rượu nào cho mùa đông sắp tới?

      Hoàng Hoa Hội – tức câu lạc bộ của độc giả TVTS thích uống và thích tìm hiểu về rượu nói chung– có liên quan gì tới

Xem chi tiết
16 Tháng Mười Hai, 2009 | Tìm hiểu về rượu

Bàn về RƯỢU: bài 14: chắt rượu và thông khí

    Chắt rượu và thông khí   Những người chưa sành rượu nho (còn gọi là rượu chát do vị chát hay rượu vang do phát âm trại từ

Xem chi tiết
15 Tháng Mười Hai, 2009 | Tìm hiểu về rượu

Sinh hoạt HOÀNG HOA HỘI: Mỗi năm đến hè… uống vang trắng

      Rượu – Thịt: sinh thú hay tai hại?   Tiểu đề trên là ưu tư thắc mắc của Tửu sĩ Đặng T. ở Sydney, một người “không

Xem chi tiết
27 Tháng Mười, 2009 | Tìm hiểu về rượu

Bàn về RƯỢU: bài 13

    Rượu nho: nghề chơi cũng lắm công phu   Nếu Thụy Văn tôi có thì giờ thì chắc chắn sẽ đi học vài khóa wine education ở trường

Xem chi tiết
19 Tháng Tám, 2009 | Tìm hiểu về rượu

Bàn về RƯỢU: bài 12

    Tại sao chọn ly khi uống rượu?   Người Đông phương uống trà rắc rối bao nhiêu thì người Tây phương uống rượu nhiêu khê bấy nhiêu. Tùy

Xem chi tiết
24 Tháng Ba, 2009 | Tìm hiểu về rượu

Bàn về RƯỢU: bài 11

  Wolf Blass Black Label giá trên trăm đô la: nho cabernet pha với shiraz, để lâu sẽ ngon nhưng uống ngay lúc này với thịt bò hay cừu… thì

Xem chi tiết
25 Tháng Hai, 2009 | Tìm hiểu về rượu

Cái thú (và nghệ thuật) UỐNG RƯỢU: Nam vô tửu như kỳ vô phong? (6)

    Tuần này, trước khi đi vào phần kết, thiết tưởng cũng phải có đôi dòng về loại rượu mạnh phổ biến nhất thế giới: whisky.   Không hiểu

Xem chi tiết
15 Tháng Một, 2009 | Tìm hiểu về rượu

Bàn về RƯỢU: bài 10

  Tiệc rượu bên hồ bơi là một cái thú trong mùa hè   Cất trữ rượu: kế hoạch ngũ niên   Bạn sẽ hỏi Thụy Văn tôi, sau khi

Xem chi tiết
30 Tháng Mười Hai, 2008 | Tìm hiểu về rượu

Bàn về RƯỢU: bài 9

    Thịt bò nhúng đi với  Penfolds Bin 707  thì hết sẩy   Sau khi số báo 695 vừa ra, nhân đọc bài viết của Thụy Văn tôi nói

Xem chi tiết
1 2 3 4 7