Ẩm thực

20 Tháng Hai, 2008 | Tìm hiểu về rượu

Tản mạn về rượu vang: CHỌN RƯỢU GÌ, MUA BAO NHIÊU, CẤT NƠI MÔ? (bài 6)

Mua những chai rượu nào?   Có người  hỏi Thụy Văn tôi là nên mua loại rượu đỏ nào mà cất, làm như chỉ có rượu đỏ mới cất được,

Xem chi tiết
14 Tháng Hai, 2008 | Ăn uống

SÀI GÒN: HÀNH TRÌNH ẨM THỰC & VV… ( bài 4 )

Thật ra đó cũng từ nguồn gốc Phở bò mà ra, theo “phát huy sáng kiến” của những tay nấu Phở vào khoảng đầu thập niên 50 ở Hà Nội,

Xem chi tiết
14 Tháng Hai, 2008 | Ăn uống

SÀI GÒN: HÀNH TRÌNH ẨM THỰC & VV… ( bài 3 )

So với giá cả của những tiệm phở khác, phở máy lạnh qua mặt xa lắc với cái giá 24 ngàn một tô, so với giá từ 12 đến 18,

Xem chi tiết
14 Tháng Hai, 2008 | Ăn uống

SÀI GÒN : HÀNH TRÌNH ẨM THỰC & VV… ( bài 2 )

Với câu hỏi: dân Sài Gòn ăn lúc nào, câu trả lời sẽ là “lúc nào cũng ăn!”. Còn ăn ở đâu? “Nơi nào cũng có!”. Vậy dân Sài Gòn

Xem chi tiết
14 Tháng Hai, 2008 | Ăn uống

SÀI GÒN: HÀNH TRÌNH ẨM THỰC… (bài 1)

I – Chương… khai vị   Với bất cứ mục đích nào khi trở lại Sài Gòn, ta cũng phải… ăn, phải uống. Văn chương phóng sự gọi là đớp

Xem chi tiết
11 Tháng Hai, 2008 | Tìm hiểu về rượu

Tản mạn về rượu vang: KHUI CHAI RƯỢU VÀ CHỌN LY (bài 5)

Thật vậy,  ăn uống chủ yếu cần sự thoải mái. Nếu không có khách hay con cái, bạn rút cái chân lên ghế ngồi kiểu nước lụt hay ngồi lên

Xem chi tiết
11 Tháng Hai, 2008 | Tìm hiểu về rượu

Tản mạn về rượu vang: ĐẶC TÍNH VANG ĐỎ, THỨC ĂN VÀ VÀI NHÃN HIỆU (bài 4)

 Cabernet Sauvignon   Nếu ta đã gọi  rượu vang chardonnay là một thứ coca-cola trong ngành vang trắng, Cabernet phải được gọi là một Pepsi-cola của vang đỏ, cũng vì

Xem chi tiết
06 Tháng Hai, 2008 | Tìm hiểu về rượu

Tản mạn về rượu vang: TRẮNG ĐI VỚI TRẮNG, ĐỎ ĐI VỚI ĐỎ (bài 3)

Rượu chardonnay chỉ bắt đầu phổ biến ở Úc từ khoảng đầu thập niên 1970. Trước đó, khi uống rượu vang trắng, người Úc chỉ biết riesling là loại nho

Xem chi tiết
05 Tháng Hai, 2008 | Tìm hiểu về rượu

Tản mạn về rượu vang: MUA RƯỢU (bài 2)

Nói thế để thấy rằng càng ngày người ta càng nâng ngành học về rượu lên tầm mức cao vì kỹ nghệ rượu mang lại công ăn việc làm cho

Xem chi tiết
05 Tháng Hai, 2008 | Tìm hiểu về rượu

Tản mạn về rượu vang: ĐÔI LỜI “KHAI VỊ” (bài 1)

 * * *   Tuần rồi, chắc bạn đọc đã nghe qua tin một vị nghị sĩ Tự do của Tiểu bang Victoria lái xe húc vào 3 chiếc xe

Xem chi tiết
1 5 6 7