Xúc xích nướng nóng là món ăn được ưa chuộng lâu đời ở các dịp gây quỹ của người Úc nhưng từ lâu nay luôn có lời kêu gọi các nhà sản xuất nên giảm bớt lượng muối trong thức ăn.

Người Úc ái mộ BBQ đã thường được cảnh báo một lát bánh mì kèm xúc xích với sốt cà chứa gần phân nửa lượng muối chỉ nên dùng một ngày.

Các nghiên cứu gia thuộc học viện The George Institute for Global Health đã phân tích 1000 loại thịt chế biến chẳng hạn như xúc xích, ham và thịt heo xông khói (bacon) từ bốn siêu thị lớn của Úc từ năm 2010 đến 2017. Trong khi thịt heo xông khói và ham đã giảm bớt lượng muối thì lượng muối trong xúc xích trong suốt bảy năm nầy vẫn không thay đổi.

Tính trung bình chỉ một cái xúc xích chứa hơn một phần tư (28 phần trăm) lượng muối chỉ nên dùng một ngày. Cuộc phân tích cũng cho thấy có sự khác biết lớn lao lượng muối trong các loại xúc xích bày bán, có thương hiệu chứa số lượng muối cao gấp ba lần các hiệu khác.

Xúc xích mang thương hiệu Coles thin pork BBQ chứa nhiều muối nhất, với 2.9 gram muối mỗi 100g xúc xích, căn cứ số liệu của theo công cuộc nghiên cứu. Xúc xích mang thương hiệu Cleaver Organic Beef chứa ít muối nhất (0.95g muối mỗi 100g).

Các nghiên cứu gia cảnh báo rằng ăn xúc xích với một lát bánh mì kèm xúc xích với sốt cà đã đưa vào cơ thể 2.35 gram muối.

Các chuyên gia sức khỏe đề nghị mỗi người trưởng thành chỉ nên ăn ít hơn năm gram muối hàng ngày, với số lượng muối thặng dư liên hệ trực tiếp đến bệnh cao máu vốn là một yếu tố nguy hiểm của chứng đột quỵ.

Chuyên viên dinh dưỡng của cơ quan Heart Foundation Victoria Sian Armstrong nói rằng việc giảm lượng muối thịt heo xông khói và ham trong các sản phẩm nầy chứng minh rằng các nhà sản xuất xuất có thể làm cho thịt ít muối hơn.